In de supermarkt is het niet alleen de inhoud die krimpt; fabrikanten hebben nóg een slimmigheidje bedacht. De Consumentenbond ziet dat er aan recepturen wordt gesleuteld, terwijl jij hetzelfde of zelfs meer afrekent. Logisch dat dat tot ergernis leidt.
Aanpassingen in verpakking en receptuur
De Consumentenbond legde 600 producten naast hun variant van vijf jaar geleden. Bij ongeveer een kwart bleek de samenstelling veranderd.
Soms gaat het om kleine tweaks, maar er zijn ook stevige ingrepen. Zo bestonden de lekkerbekjes van Albert Heijn toen nog voor 66 procent uit vis; nu is dat nog maar een beetje boven de helft.
Bij Plus zie je hetzelfde patroon. De bosvruchtensiroop ging van 19 procent bosvruchten naar slechts 6 procent.
Prijzen gaan intussen niet omlaag
Je ziet deze beweging vooral bij huismerken, maar A-merken doen vrolijk mee. Neem Bertolli vloeibaar: ooit 20 procent olijfolie, tegenwoordig 7 procent. Je zou verwachten dat de prijs dan zakt, maar nee—die blijft gelijk of stijgt zelfs. Best bizar.
Albert Heijn zegt dat de lekkerbekjes juist beter smaken met minder vis, omdat het paneermeel de smaak zou dragen. Klinkt dat voor jou ook een tikje ongeloofwaardig?
Plus heeft ook een uitleg: volgens hen proef je vooral het aroma van de siroop, waardoor minder bosvruchtgehalte geen probleem zou zijn.
Vertrouwen in supermarkten onder druk
De Consumentenbond is kritisch over supermarkten en producenten. Ondanks hun belofte dat de kwaliteit gelijk blijft, ziet de bond dat anders. Zoals Joyce Donat aangeeft: als er echt iets is verbeterd, pronken merken daar graag mee op de verpakking—en dat gebeurt nu niet.
Ja, de ingrediëntenlijst staat op het etiket, maar wie weet nog hoe het vijf jaar terug was? Zo word je makkelijk op het verkeerde been gezet, precies in een tijd waarin veel gezinnen al moeten puzzelen met hun budget. Producenten besparen op dure grondstoffen, terwijl de prijs niet mee daalt. Dat zorgt begrijpelijkerwijs voor flink wat frustratie bij consumenten.
