Hutspot is zo’n typisch Nederlands gerecht dat vooral geliefd is tijdens de koude maanden van het jaar. Hoewel het op het eerste gezicht simpel lijkt om te bereiden, zijn er toch een aantal veelgemaakte fouten die je moet vermijden voor de perfecte hutspot. Met een paar slimme tips wordt jouw hutspot een gegarandeerd succes!
Een bekende fout is het niet precies afmeten van de ingrediënten. Voor de juiste balans in smaken tussen aardappelen, wortelen en uien is de juiste verhouding echt belangrijk. Voor vier personen kun je uitgaan van ongeveer een kilo aardappelen, 750 gram wortelen en een halve kilo uien. Hoewel je wat kunt schuiven met deze verhoudingen, is het cruciaal dat de uien niet te overheersend zijn. Een te sterke uiensmaak kan het gerecht uit balans halen en dat wil je natuurlijk vermijden.
Daarnaast worden de uien vaak direct toegevoegd zonder enige voorbereiding. Dit is echter niet de beste manier om de smaak volledig tot zijn recht te laten komen. Kookboekenauteur Janneke Vreugdenhil adviseert om de uien eerst even te fruiten. Dit zorgt voor een diepere, rijkere smaak in de hutspot en tilt het gerecht echt naar een hoger niveau. Je zult het verschil proeven in elke hap!
Lees verder op de volgende pagina
