Volgens het Voedingscentrum is het daadwerkelijk beter om voor volkorenbrood te kiezen. Dit wordt onderbouwd door het feit dat crackers meestal minder vezels bevatten dan een snee brood, en rijstwafels vrijwel geen vezels hebben.
Vezels zijn cruciaal voor ons lichaam en spelen een belangrijke rol bij gewichtsbeheer. Ze zorgen voor een gevoel van volheid, wat de neiging om te snacken vermindert. Bovendien bevorderen vezels een gezonde stofwisseling.
Naast het gebrek aan vezels, bevatten crackers vaak verzadigde vetten. Volkorenbrood daarentegen bevat zeer weinig verzadigd vet. Hoewel rijstwafels een laag vetgehalte hebben, bieden ze ook weinig tot geen voedingswaarde en zijn ze daardoor een ‘lege’ snack.
Samenvattend, als je wilt afvallen en tegelijkertijd een vol gevoel en een gezonde stofwisseling wilt behouden, lijkt een snee volkorenbrood de beste keuze. Dit onderstreept hoe belangrijk het is om verder te kijken dan algemene aannames over voeding, en grondig te onderzoeken wat het voedsel dat we eten daadwerkelijk bevat.
