Volgens het Voedingscentrum kun je beter kiezen voor brood, zolang het maar volkorenbrood is. Dit komt doordat crackers meestal minder vezels bevatten dan brood en rijstwafels zelfs helemaal geen vezels hebben.
Vezels zijn superbelangrijk voor ons lichaam en helpen ons gewicht onder controle te houden. Ze geven je een vol gevoel waardoor je minder snel naar snacks grijpt. Ook zorgen ze voor een goede stofwisseling.
Naast dat ze weinig vezels hebben, bevatten crackers vaak ook verzadigde vetten. Volkorenbrood daarentegen heeft bijna geen verzadigd vet. Hoewel rijstwafels ook weinig vet bevatten, bieden ze verder weinig voedingswaarde en zijn het eigenlijk ‘lege’ snacks.
Kortom, als je wilt afvallen en tegelijk een vol gevoel en een gezonde stofwisseling wilt behouden, is volkorenbrood de beste keuze. Dit laat zien hoe belangrijk het is om verder te kijken dan de algemene ideeën over voeding en echt te onderzoeken wat we eten.
