Laten we eerlijk zijn, er gaat niets boven een knapperige salade op zwoele zomeravonden of tijdens een gezellige barbecue. Toch vinden velen van ons het vaak te druk (of zijn we simpelweg te lui!) om veel tijd in de keuken door te brengen voor een bijgerecht. Gelukkig hebben we een simpele en snelle oplossing voor die momenten. Een romige komkommersalade met rode ui die je zonder gedoe klaarmaakt en die indruk maakt met zijn heerlijke smaak.
Voor deze heerlijke salade heb je een paar basisingrediënten nodig. Zorg dat je het volgende bij de hand hebt:
- 125 gram zure room
- 2 eetlepels witte azijn
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
- 2 eetlepels suiker
- Een beetje zout naar smaak
- 2 verse komkommers
- 1 scherpe rode ui
Aan de Slag!
Ben je er klaar voor? Pak een grote kom en meng daarin de zure room, witte azijn, dille, suiker, zout en de gehakte knoflook. Zorg dat je alles goed mengt tot een romige dressing.
Terwijl je bezig bent, was je de komkommers goed onder de kraan en snijd je ze in dunne plakjes. Snijd de rode ui ook in dunne halve ringen.
Voeg de gesneden komkommer en ui toe aan je romige dressing en meng het geheel goed, zodat alle plakjes groente bedekt zijn met de saus. Dek de kom af met huishoudfolie en zet de salade in de koelkast. Laat hem minstens een uur staan, zodat de smaken goed in trekken en de komkommers lekker sappig worden.
Na dat uurtje is je heerlijke bijgerecht klaar om te serveren. Deze komkommersalade past overal bij. Of het nou een doordeweekse maaltijd is of een uitgebreide zondagse barbecue, de combinatie van frisse komkommer, pittige rode ui en romige dressing smelt samen tot een ware smaaksensatie. De dille en knoflook geven het geheel een bijzondere twist. Met deze eenvoudige voorbereiding verras je iedereen aan tafel!
