De decennia van de jaren ’60 en ’70 brachten flinke veranderingen in de keukens van Nederland, zowel wat betreft apparaten als keukengerei en servies. In die periode kwamen elektrische apparaten opzetten en werden er kleurrijke ontwerpen geïntroduceerd, wat het koken thuis makkelijker en stijlvoller maakte. Deze keukenitems waren een weerspiegeling van de moderne tijdgeest en het optimisme van na de oorlog. Hier zijn een paar van die iconische objecten uit die tijd die vele keukens verrijkten.
Het elektrische mes
Een van de meest opvallende nieuwe toevoegingen aan de keukens in de jaren ’60 en ’70 was het elektrische mes. Dit handige apparaat zorgde ervoor dat brood, vlees en ander voedsel moeiteloos en sneller gesneden kon worden. Dankzij de dubbele, bewegende messen kon het elektrische mes zonder veel inspanning door stevige korsten en dik vlees snijden. Vooral toen gezinnen groter werden en gezamenlijk eten een gewoonte was, kwam dit mes goed van pas. Hoewel het tegenwoordig minder gebruikelijk is, was het destijds een innovatieve oplossing die perfect paste bij de moderne levensstijl.
Brabantia
Het Nederlandse merk Brabantia, opgericht in 1919, maakte in de jaren ’60 en ’70 een opmars in vrijwel elk huishouden. Ze waren bekend om hun praktische en stijlvolle keukenproducten, zoals prullenbakken, voorraadblikken en broodtrommels. Brabantia werd gewaardeerd om zijn duurzaamheid en ontwerpen die perfect pasten in de eigentijdse keukens van toen. De iconische ronde prullenbakken en metalen opbergsystemen met vrolijke bloemmotieven of geometrische designs voegden niet alleen functionaliteit toe, maar brachten ook kleur en stijl in de keuken. Tegenwoordig zijn de producten uit die tijd klassieke designstukken, en veel originele ontwerpen worden nog steeds gekoesterd.
Arcopal-servies
Arcopal was nog zo’n merk dat zijn plek vond in de keukenkastjes van de jaren ’60 en ’70. Dit Franse glaswerk, licht, sterk en bijna onbreekbaar, was populair vanwege zijn duurzaamheid en gebruiksgemak. Het servies was vaak melkwit met levendige bloemen- of fruitdecoraties. Arcopal werd gewaardeerd voor dagelijkse maaltijden en speciale gelegenheden, en door het onbreekbare materiaal was het zeer geschikt voor gezinnen met jonge kinderen. Het servies vangt de stijl en eenvoud van de jaren ’70 perfect, en is nu een geliefd retro-stuk.
De fondue-set
De fondue beleefde in de jaren ’70 zijn bloeitijd. Gezellig met z’n allen rond de tafel was helemaal in, en de fonduepan stond symbool voor samenzijn en plezier. Fondue-setjes, vaak in vrolijke kleuren zoals oranje, bruin en geel, waren een must-have voor liefhebbers van gezellige etentjes. Ze bestonden meestal uit een keramische of gietijzeren pan, een brander en lange vorken voor het dopen van eten in gesmolten kaas, olie of chocolade. Kaasfondue, vleesfondue en chocoladefondue werden populair, en deze culinaire bijeenkomsten bleven uren duren, omringd door vrienden en familie. Het fonduen was meer dan een maaltijd; het was een evenement dat de toon zette voor een mooie avond.
Overige keukenapparatuur en trends
Naast het elektrische mes en de fondue-setjes deden ook andere apparaten hun intrede die het werken in de keuken veranderden. Denk aan elektrische koffiezetapparaten en blenders, die het bereiden van eten en drinken versneld en vereenvoudigd hebben. Het keukendesign werd ook meer gestandaardiseerd met ingebouwde apparaten, wat voor een moderne uitstraling zorgde. Oranje, bruin en avocado-groen waren populaire keukenkleuren, met de nadruk op gemak en functionaliteit.
Samenvattend waren de keukens van de jaren ’60 en ’70 zowel praktisch als stijlvol ingericht. Met kleurrijke apparatuur en innovatieve producten veranderde het leven in huis. Veel van deze retro-items zijn tegenwoordig weer geliefd en geven een nostalgisch gevoel aan een tijd waarin koken en samen eten belangrijk waren in het gezinsleven.
