Wanneer de dagen korter worden en het kouder wordt, is er niets zo behaaglijk als een stoofpot die urenlang heeft staan sudderen. De geur die je huis vult geeft je meteen een gevoel van gezelligheid en warmte, precies geschikt voor de donkere winterperiode. Deze stoofpot met het heerlijke Leffe Bruin bier is een klassieker die je steeds opnieuw wilt bereiden. Het bier geeft een volle, hartige smaak, terwijl de appelstroop zorgt voor een subtiele zoetheid die prachtig samengaat met het vlees en de kruiden.
Wat dit gerecht speciaal maakt, is de eenvoud ervan. Met slechts een handvol ingrediënten en een slowcooker, kun je zonder veel moeite een geweldige maaltijd bereiden. De slowcooker doet het meeste werk, dus je kunt de hele dag genieten van de heerlijke geuren die in de keuken hangen terwijl het vlees langzaam gaart en de smaken prachtig samenkomen. Het is perfect voor een ontspannen weekendrestaurantje of een doordeweekse maaltijd, want je kunt het ’s ochtends klaarmaken en ’s avonds zonder stress genieten.
Het vlees wordt heerlijk mals en valt bijna uit elkaar, terwijl de rijke saus perfect past bij aardappelpuree, frites of een lekker stuk brood. Dit gerecht is niet alleen op de dag zelf geweldig, maar de dag erna vaak nog lekkerder omdat de smaken dieper zijn geworden. Het is een absolute klassieker die steeds weer indruk maakt en ideaal is voor een gezellig etentje met familie of vrienden.
Ingrediënten:
- 1 kg runderstoofvlees, in stukjes gesneden
- 1 grote wortel, in schijfjes gesneden
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 blaadjes laurier
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 3 eetlepels appelstroop
- 1 runderbouillonblokje, verkruimeld
- 1 fles Leffe Bruin bier (33 cl)
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel boter of olie om te bakken
Bereidingswijze:
Bekijk de video hieronder voor de instructies:
