Is de Airfryer-hype eigenlijk wel terecht? Iedereen streeft er tegenwoordig naar om gezonder te eten, maar dat betekent niet dat we al onze favoriete snacks willen opgeven. Het idee is dus om van minder gezonde hapjes een gezondere variant te maken. Dus worden friet en andere gefrituurde snacks steeds vaker in de Airfryer klaargemaakt in plaats van in de ouderwetse frituurpan. Maar is dat echt een gezondere keuze?
Veel mensen ruilen hun oude frituur in voor een Airfryer. Het klinkt als een slimme keuze, maar is dat ook zo?
Een belangrijke drijfveer achter deze trend is gezondheid. Traditioneel frituren is niet alleen minder gezond, het zorgt ook voor een onfrisse geur in huis. De Airfryer biedt hier een oplossing door hete lucht te gebruiken in plaats van olie, waardoor de snacks minder vet bevatten.
Aanbiedingen voor traditionele friteuses zijn al lange tijd niet meer populair. Airfryers hebben nu de bovenhand. Het verhaal gaat dat snacks zoals friet en frikandellen die met hete lucht worden bereid, veel minder vet bevatten dan hun frituurvariant. Maar is dit wetenschappelijk te onderbouwen?
Diepteanalyse: Vergelijking en Bevindingen
De Airfryer maakt gebruik van hete lucht, in tegenstelling tot de klassieke methode van frituren met hete olie of vet. Dit betekent dat je tot wel 70% tot 80% minder vet kunt gebruiken bij de bereiding. Bij friet vertaalt dit zich naar zo’n 45 calorieën minder per 100 gram. Extra pluspunten zijn dat de Airfryer geen nare geur achterlaat en makkelijker te reinigen is dan een frituurpan.
Uiteraard is er ook de kwestie van smaak. Hoe doen Airfryer-frietjes het ten opzichte van hun oliegenoten? Radar toonde aan dat friet uit de Airfryer even lekker kan zijn als die uit de frituurpan. Ovenfriet daarentegen was minder populair; vaak was het resultaat niet krokant genoeg.
De keuze van het soort friet is cruciaal voor de smaakervaring. Er zijn frietjes speciaal voor de Airfryer die krokanter en smaakvoller zijn dan gewone friet. Ook zelf aardappelen snijden en bereiden kan resulteren in een heerlijke krokante snack.
De Consumentenbond heeft de Philips Airfryer als beste getest onder de Airfryers, wat nuttig kan zijn om te weten als je overweegt er een aan te schaffen.
