Bloemkool is een smakelijke groente waar veel mensen dol op zijn. Toch weet niet iedereen hoe je deze gezonde groente goed klaarmaakt. Vaak stoppen mensen bloemkool in een grote pot water om het te koken, wat eigenlijk niet nodig is. In feite kan het koken van bloemkool een flinke misser zijn!
Laten we eerst bespreken waarom bloemkool een fantastische aanvulling op je dieet kan zijn. Onderzoek laat zien dat bloemkool kan helpen in het voorkomen van diverse soorten kanker. Wetenschappers denken dat de groente met name effectief is tegen kanker in de blaas, borst, prostaat, eierstokken en dikke darm. De actieve stof genaamd sulforafaan, een soort zwavelverbinding, helpt bij het doden van kankercellen en het vertragen van tumorgroei.
Bovendien biedt bloemkool voordelen voor je brein. Het bevat choline, een soort vitamine B die het geheugen ondersteunt, de hersenen beschermt en hun ontwikkeling bevordert. Dit maakt het uitermate nuttig voor zowel de jeugd als oudere mensen. Daarnaast werkt bloemkool ook nog ontstekingsremmend!
Wanneer je bloemkool op de ouderwetse manier kookt, gaan veel van deze geweldige eigenschappen verloren. Gelukkig zijn er methoden om deze goede eigenschappen te behouden. Lees verder om te ontdekken hoe je bloemkool kunt bereiden zonder belangrijke voedingsstoffen kwijt te raken.
Klik op volgende voor de volgende pagina
