Zoek je dat ene recept waarmee je picknicks in de zon of zondagsbrunches meteen naar topniveau gaan? Dan ben je hier goed. We hebben het smakelijke geheim van de chefs van La Place te pakken dat elke maaltijd verandert in iets feestelijks: een heerlijke eiersalade. En niet zomaar eentje, maar een perfecte mix van smaken en bite waar je smaakpapillen blij van worden.
Binnen 25 minuten zet je voor vier personen iets fantastisch op tafel. Ideaal voor een spontane borrel in de tuin of als luxe extra bij je lunch. Met versgekookte eieren, knapperige prei, romige volle mayo, zacht-smeltende jong belegen kaas en een frisse afwerking met bieslook kun je bijna niet misgaan. En geen zorgen: je hoeft echt geen pro te zijn—met deze stappen lukt het iedereen.
Of je nu een royale sandwich wilt beleggen, een bijzonder bijgerecht zoekt voor bij de barbecue of gewoon zin hebt in een eiwitrijke snack: deze La Place-eiersalade past overal bij. Waarom genoegen nemen met gemiddeld als je makkelijk iets spectaculairs kunt serveren?
Klaar om te ontdekken hoe je de ultieme eiersalade maakt die iedereen bijblijft?
Eiersalade
Een onvergetelijke eiersalade draait niet alleen om wat je erin stopt, maar vooral om de aandacht waarmee je ‘m maakt. Volg de stappen hieronder en je scoort gegarandeerd complimenten.
Ingrediënten:
- 6 eieren
- 160 g prei
- 135 g jong belegen kaas
- 315 g volle mayonaise
- Peper en zout naar smaak
- Verse bieslook
- Sla voor serveren
Bereidingswijze:
- Het Koken van de Eieren: Kook de eieren hard in ongeveer 10 minuten. Giet ze af, laat schrikken onder koud water en pel ze direct. Zo blijven ze mooi stevig voor de salade.
- Voorbereiden van de Ingrediënten: Terwijl de eieren afkoelen, snijd je de prei in halve ringen. Snijd vervolgens de eieren en de jong belegen kaas in kleine blokjes. Kleinere stukjes zorgen voor een gelijkmatige smaakverdeling, maar kies vooral wat jij prettig vindt.
- Het Mengen: Doe de ei-blokjes in een ruime kom en schep er de mayonaise doorheen. Meng rustig, zodat de eieren niet tot puree worden geroerd.
- Op Smaak Brengen: Breng op smaak met zout en peper. Wees niet te zuinig—de kruiden halen de hartigheid van ei en kaas mooi omhoog.
- De Finishing Touch: Knip de bieslook in flinterdunne ringetjes van zo’n 2 millimeter en roer door de salade. Dat geeft kleur én een frisse kick die de romigheid perfect in balans brengt.
Serveren:
- Leg een laagje knapperige sla op je bord en schep daar de eiersalade op. Lekker contrast tussen fris en romig.
- Extra feestelijk? Strooi er nog wat bieslook over of een vleugje paprikapoeder voor kleur en smaak.
- Topper op brood, ideaal als bijgerecht bij de bbq, en ook heerlijk op een brunchtafel.
Tips voor de Perfecte Eiersalade:
- Kwaliteit Ingrediënten: Kies voor goede producten. Verse (bij voorkeur biologische) eieren en een fijne, volle mayo maken echt verschil.
- Aanpassingen: Speel met textuur en pit: wat fijngesneden selderij of nootjes voor crunch, of een lepeltje mosterd en een snuf cayenne voor extra karakter.
- Koel Serveren: Het lekkerst als hij goed koud is. Laat de salade na het mengen minstens een uur opstijven in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
Met dit eenvoudige, smaakvolle recept heb je alles in huis om een eiersalade te maken die bij iedereen in de smaak valt. Of het nu gaat om een snelle lunch, een kleedje in het park of een feestelijk buffet: de eiersalade van La Place is een gegarandeerde publieksfavoriet. Simpel en toch chic—een gerecht dat zowel comfort geeft als indruk maakt.
Waar wacht je nog op? Trek je keukenschort aan en ga aan de slag met dit top recept. Eet smakelijk!
https://www.youtube.com/watch?v=3zPgiddZtGc
