Patat, kroketten, frikandellen of een schaal bitterballen: uit de frituur komt altijd iets heerlijks. Alleen begint daarna het minder leuke werk. Na een tijdje zit er overal vet aan en vormt zich een plakkerige, bruine laag die je niet zomaar wegpoetst.
Zeker als je het schoonmaken een paar keer hebt uitgesteld, wordt het al snel een vervelend karwei. Je staat te boenen en te schrobben, maar dat vet wil maar niet loslaten.
Gelukkig is er een verrassend simpele hack waarmee je het jezelf veel makkelijker maakt. Grote kans dat je alles wat je nodig hebt al in huis hebt.
Hoe wordt een frituurpan zo snel vies?
Tijdens het frituren belanden er kleine restjes eten in het vet. Ook spettert vet tegen de binnenwand, het deksel en rond het verwarmingselement.
Door de hoge temperaturen verandert dat vet na verloop van tijd in een harde, kleverige laag.
Maak je je frituurpan regelmatig schoon, dan is die aanslag vaak nog prima te verwijderen. Wacht je langer, dan voelt het soms alsof je er een complete workout voor nodig hebt om het apparaat weer schoon te krijgen.
Precies dan komt deze truc goed van pas.
Eerst het oude frituurvet eruit
Begin altijd als de frituurpan helemaal is afgekoeld. Trek daarna de stekker uit het stopcontact.
Verwijder vervolgens het oude frituurvet of de olie. Giet dit nooit in gootsteen of toilet. Vang het op en lever het in volgens de lokale afvalregels.
Haal daarna losse onderdelen, zoals het frituurmandje, uit de pan.
Veeg met keukenpapier alvast zoveel mogelijk vet en etensresten uit de binnenpan. Zo voorkom je dat je straks een hele vette brei moet schoonmaken.
Nu komt de makkelijke truc
Tijd om de aangekoekte laag aan te pakken.
Vul de uitneembare binnenpan met heet water en voeg een flinke scheut afwasmiddel toe. Afwasmiddel is tenslotte gemaakt om vet los te krijgen.
Laat dit mengsel vervolgens even zijn werk doen.
Het warme water maakt het vet zachter, terwijl het afwasmiddel de vettige laag losweekt.
Na een minuut of dertig merk je vaak al dat vuil dat eerst muurvast leek te zitten veel makkelijker loskomt.
Nog hardnekkige plekken? Gebruik baking soda
Blijven er na het weken nog bruine of plakkerige plekken achter? Pak dan baking soda erbij.
Meng een beetje baking soda met een klein beetje water tot een dikke pasta.
Smeer de pasta op de lastige plekken en laat even inwerken. Daarna kun je de aanslag voorzichtig met een zachte spons wegvegen.
Gebruik liever geen staalwol of agressieve schuurspons, daarmee kun je de binnenkant van sommige frituurpannen beschadigen.
Het frituurmandje niet overslaan
Het mandje is vaak net zo vet als de pan zelf.
Leg het mandje in een bak of gootsteen met heet water en afwasmiddel en laat het ook weken. Daarna kun je met een afwasborstel tussen de kleine openingen schoonmaken.
Je zult merken dat het weken hier het meeste werk doet.
In plaats van meteen minutenlang te schrobben, geef je het vet eerst de tijd om los te laten.
Dan de buitenkant
Aan de buitenzijde ontstaat na verloop van tijd ook een vettig laagje.
Gebruik hiervoor een vochtige doek met een beetje afwasmiddel. Besteed extra aandacht aan handgrepen, knoppen en de rand rond het deksel, want daar blijven spetters graag hangen.
Wees wel voorzichtig met elektrische onderdelen.
Dompel een frituurpan met geïntegreerde elektrische onderdelen nooit helemaal onder water. Raadpleeg bij twijfel de handleiding van je apparaat.
Alles goed laten drogen
Klaar met schoonmaken? Spoel de losse onderdelen goed af en laat ze volledig drogen voordat je de frituurpan weer gebruikt.
Die stap wordt snel vergeten.
Zet het apparaat pas weer in elkaar als alles schoon én kurkdroog is.
Daarna kan er nieuw frituurvet of verse olie in en oogt je frituurpan meteen een stuk frisser.
Voorkomen is makkelijker dan poetsen
De beste tip is om niet te wachten tot je frituurpan extreem vies is.
Veeg vetspetters regelmatig weg en verwijder losse kruimels. Als je het frituurvet vervangt, is dat hét moment om de binnenkant ook meteen mee te nemen.
Vijf minuten schoonmaken op het juiste moment scheelt je later een flinke schrobbeurt.
Geen eindeloze schrobpartij meer
Een aangekoekte frituurpan schoonmaken wordt misschien nooit je favoriete taak, maar het hoeft echt geen middag zwoegen te zijn.
Het geheim zit ’m in weken: heet water en afwasmiddel maken het vet eerst zacht. Voor de taaiste plekken is baking soda perfect.
Heb jij thuis ook zo’n frituurpan waarbij je steeds denkt dat doe ik volgende week wel?
Dan weet je wat je te doen hebt. Grote kans dat je achteraf vooral denkt: had ik dit maar eerder gedaan!
