Veel mensen denken dat je met minder eten, eindeloos sporten en je ontbijt overslaan een platte buik krijgt. Vooral dat ontbijt overslaan kan juist tegen je werken. Stap je ’s ochtends zonder iets te eten de deur uit, dan is de kans groot dat je later grijpt naar koek, snoep of andere calorierijke snacks.
Een super simpel ontbijtje kan helpen om die honger beter in toom te houden. Het ligt in bijna elke supermarkt, kost weinig en is zó klaar: een ei.
Start je dag met een ei
Of je het nu kookt, pocheert of bakt: een ei zit vol hoogwaardige eiwitten. Die zorgen vaak voor meer en langere verzadiging dan een ontbijt dat vooral uit snelle koolhydraten bestaat.
In studies waarin een ontbijt met eieren werd vergeleken met brood of bagels, voelden deelnemers zich na de eieren langer vol en aten ze bij de volgende maaltijd soms minder. Dat betekent niet dat een ei direct buikvet wegtovert, maar het kan er wel voor zorgen dat je minder snel naar tussendoortjes grijpt.
Waarom het afvallen kan ondersteunen
Afvallen lukt alleen als je over een langere periode minder energie binnenkrijgt dan je verbruikt. Geen enkel los voedingsmiddel kan dat voor je fixen.
Een voedzaam ontbijt maakt het wel makkelijker om je eetpatroon vol te houden. Blijf je urenlang verzadigd na het ontbijt, dan is de verleiding kleiner om halverwege de ochtend een gevulde koek of reep te pakken.
Onderzoek naar gewichtsverlies laat zien dat een ontbijt met eieren kan helpen als het onderdeel is van een caloriebeperkt eetpatroon. Zonder aanpassing van de rest van je voeding zorgen eieren op zichzelf niet voor gewichtsverlies.
Plaatselijk vet verbranden bestaat niet
Elke ochtend een ei eten betekent niet dat je ineens wakker wordt met een strakke buik. Je lichaam kiest zelf waar vet als eerste wordt opgeslagen en als eerste verdwijnt.
Om vet kwijt te raken heb je een combinatie nodig van passend eten, genoeg bewegen en gewoontes die je kunt volhouden. Beweging verhoogt je energieverbruik en helpt samen met een lagere calorie-inname om een energietekort te creëren.
Een ei is dus geen wondermiddel, maar wel een slim hulpmiddel dat het makkelijker maakt om minder te eten zonder dat je de hele ochtend honger lijdt.
Niet elk ontbijt met ei is een goed idee
Hoe je je ei bereidt, maakt veel uit. Een gekookt ei met volkorenbrood, tomaat en komkommer is iets anders dan twee eieren die in een flinke klont boter zijn gebakken en worden geserveerd met spek, worst en witte pistoletjes.
Wil je werken aan een plattere buik en je hart een plezier doen? Combineer je ei dan met:
- Groenten, bijvoorbeeld spinazie, tomaat of paprika
- Een plak volkorenbrood
- Een portie fruit
- Een beetje onverzadigd vet
- Koffie of thee zonder veel suiker
Let er vooral op dat je ontbijt niet stiekem verandert in een caloriebom vol bewerkt vlees, kaas en boter.
En hoe zit het met cholesterol?
Eieren hadden lang een slechte naam omdat de dooier cholesterol bevat. Tegenwoordig ligt de focus meer op je totale voedingspatroon en hoeveel verzadigd vet je binnenkrijgt.
Volgens de American Heart Association kunnen eieren prima passen in een hartvriendelijk eetpatroon. Groenten, fruit, volkorenproducten, peulvruchten, noten en andere gezonde eiwitbronnen blijven daarbij de basis.
Heb je een hoog cholesterol, diabetes, hart- en vaatziekten of volg je een specifiek dieet? Bespreek dan met je arts of diëtist hoeveel eieren passen bij jouw situatie.
Zo maak je het jezelf makkelijk
Weinig tijd? Kook aan het begin van de week een paar eieren en bewaar ze in de koelkast. Dan heb je ’s ochtends in no-time een eiwitrijk onderdeel van je ontbijt klaarstaan.
Je kunt ook gaan voor een omelet met groenten. Gebruik weinig olie en voeg bijvoorbeeld spinazie, champignons, paprika of tomaat toe. Zo krijgt je ontbijt meer volume zonder meteen veel extra calorieën.
Een gepocheerd ei op volkorenbrood is ook zo gemaakt. Het belangrijkste is dat het ei een minder voedzame keuze vervangt en niet boven op alles komt wat je normaal eet.
Dit is de echte truc voor ’s ochtends
Er is geen magische stof die buikvet laat verdwijnen. Een ei helpt vooral doordat de eiwitten je langer een vol gevoel geven.
Snack je daardoor minder, eet je kleinere porties en hou je je gezonde eetpatroon makkelijker vol, dan val je op termijn waarschijnlijk af. En als je totale vetmassa afneemt, zal je buikomvang uiteindelijk ook krimpen.
Ruil dus eens een zoet ontbijt of caloriebom als tussendoortje in voor een gekookt eitje. Verwacht geen wonder na één ochtend, maar onderschat niet wat een kleine dagelijkse gewoonte kan doen.
Voor meer nieuws, check kijknieuws.nl.
